5 दूध उत्पादन में लाभप्रदता बढ़ाने के लिए युक्तियाँ
सभी युक्तियाँ ऐसे मानदंड हैं जो सीधे झुंड के स्वास्थ्य पर और परिणामस्वरूप, दूध की गुणवत्ता पर कार्य करते हैं।
विश्व में दुग्ध उद्योग बहुत मजबूत हो गया है। इसलिए, ऐसी कई कंपनियां हैं जो क्षेत्र में काम करती हैं और बाजार की प्रतिस्पर्धात्मकता के बीच खुद को बेहतर बनाने की कोशिश करती हैं।
इस संदर्भ में, डेयरी उद्योग को समझने वाली कंपनी जानती है कि डेयरी और डेयरी फार्मिंग उद्योग में अपनी लाभप्रदता बढ़ाने के लिए व्यवसाय के विभिन्न पहलुओं में निवेश करना आवश्यक है।
Alguns desses aspectos podem requisitar um gasto maior por parte do produtor. Apesar disso, a representação financeira de algumas medidas que aumentem a lucratividade e incidam sobre a melhora do leite não devem ser vistas como custos, mas sim como um investimento.
इस लेख में, हम दूध उत्पादन में लाभप्रदता बढ़ाने के लिए 5 युक्तियाँ प्रस्तुत करेंगे। उपायों में दूध उत्पादक जानवरों के पोषण और व्यवहार संबंधी पहलुओं से लेकर उन गायों पर अधिक ध्यान देना शामिल है जो कभी बीमार थीं। सभी युक्तियाँ ऐसे मानदंड हैं जो सीधे झुंड के स्वास्थ्य पर और परिणामस्वरूप, दूध की गुणवत्ता पर कार्य करते हैं।
इन कारणों से, प्रस्तुत सुझावों का सटीक और लगातार कार्यान्वयन डेयरी गायों की दिनचर्या, स्वच्छता और पोषण में सुधार में उल्लेखनीय वृद्धि दर्शाता है। ये विशेषताएँ मिलकर, निर्माता को अधिक लाभ दिलाती हैं।
यदि आप इन 5 युक्तियों को जानना चाहते हैं और अपने उत्पादन को बढ़ावा देना चाहते हैं, तो इस पाठ को अवश्य देखें। अच्छा पढ़ने!
जब उद्देश्य अधिक लाभ कमाना हो तो दूध उत्पादन में किन पहलुओं को ध्यान में रखना चाहिए?
डेयरी व्यवसाय शुरू करते समय, हर कोई कुछ ऐसी आवश्यकताएं सीखता है जिन्हें डेयरी उत्पादन और दिनचर्या में नहीं छोड़ा जा सकता है। इसके बावजूद, दूध संग्रह के संचालन की रसद के लिए जो आवश्यक लगता है, अक्सर, समय के साथ, टीम और निर्माता द्वारा भुला दिया जाता है।
हालाँकि, यह सबसे बड़ी चूक है जो उस कंपनी में हो सकती है जो अपने मुनाफे को बनाए रखना और मुख्य रूप से बढ़ाना चाहती है। दूध उत्पादन में जिन पहलुओं को भुलाया नहीं जा सकता उनमें ये हैं:
- झुंड का स्वास्थ्य प्राथमिकता होनी चाहिए।
- Deve ocorrer uma supervisão tanto sobre os animais quanto sobre a qualidade do leite (análise da composição do leite, contagem de células somáticas, ausência de resíduos de antibióticos, pH adequado)
- एक विशेष टीम, जिसमें झुंड के स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदार एक पशुचिकित्सक भी शामिल है (जैसा कि नए नियमों के अनुसार आवश्यक है)।
इन पहलुओं को समझकर, अगले विषयों में प्रस्तुत की गई 5 युक्तियों को अधिक अर्थ देना संभव होगा, क्योंकि वे इन सिद्धांतों का पालन करते हैं।
नीचे दिए गए सुझावों पर ध्यान दें.
1. सुनिश्चित करें कि आप दूध उत्पादन के लिए सभी न्यूनतम मानदंडों का पालन कर रहे हैं
यह टिप स्पष्ट प्रतीत होती है, हालाँकि, लाभप्रदता के बारे में बात करने का कोई तरीका नहीं है और प्रत्येक डेयरी किसान की बुनियादी स्थितियाँ समान नहीं हैं।
O conhecimento das normas de produção de leite é inerente ao empresário do ramo, principalmente devido à importância do leite enquanto alimento. O leite, assim como seus derivados, faz parte da mesa de alimentação diária de muitas pessoas e por isso, sua produção deve ser precisa com relação às Instruções Normativas no Brasil, para garantir a qualidade mínima, antes de qualquer outro investimento.
इसलिए, पशुधन में अच्छी प्रथाओं को बनाए रखना आवश्यक है; सूक्ष्मजीवों (जैसे बैक्टीरिया, यीस्ट और फिलामेंटस कवक) की मानक गणना करना, मास्टिटिस और परजीवियों का व्यवस्थित नियंत्रण करना; अद्यतन ब्राज़ीलियाई मानक निर्देशों में अन्य संशोधनों के बीच।
उदाहरण के लिए, 2002 से, IN51 के साथ, दूध प्रशीतन, गाय के स्वास्थ्य और दूध निकालने की प्रक्रियाओं में स्वच्छता जैसे पहलुओं को विनियमित किया जाने लगा। इन पहलुओं की तरह, दूध में एंटीबायोटिक अवशेषों को भी नियंत्रित किया जाने लगा। यह जानना महत्वपूर्ण है, विशेष रूप से उत्तरार्द्ध, क्योंकि सामान्य तौर पर, गायें सूजन और संक्रमण से गुजरती हैं जिसके लिए एंटीबायोटिक दवाओं के उपयोग की आवश्यकता होती है और मानदंडों के भीतर रखने के लिए इसकी अच्छी निगरानी आवश्यक है।
जैसे-जैसे आप पढ़ना जारी रखेंगे, आप देख सकेंगे कि कितनी युक्तियाँ मानकों पर आधारित हैं। इससे उनका महत्व प्रदर्शित होता है। तो मिले रहें!
2. स्तनपान न होने पर भी झुंड के पोषण में निवेश करें
निश्चित रूप से, स्तनपान के दौरान एक अच्छी तरह से पोषित और पोषित गाय, और जो किसी भी बीमारी से प्रभावित नहीं है - जैसे कि मास्टिटिस, उदाहरण के लिए - स्वस्थ दूध देगी। यह दूध निःसंदेह उस गाय के दूध से बेहतर गुणवत्ता वाला होगा, जिसमें पहले दूध जितने पोषक तत्व नहीं होते।
Apesar disso, é importante saber que a qualidade do seu leite pode ser ainda maior ao nutrir o seu rebanho bem, mesmo no período de vaca seca. Isto é, uma vaca com alimentação bem regrada a longo prazo consegue fornecer um leite de maior qualidade.
याद रखें: गाय की शुष्क अवधि में स्तन ग्रंथि कोशिकाओं का पुनर्जनन होता है। इसलिए, इन जानवरों के लिए अच्छा आहार और सही उपचार की व्यवस्था करना महत्वपूर्ण है, न केवल जब वे दूध दे रहे हों, बल्कि तब भी जब वे दूध नहीं दे रहे हों।
3. पशु आराम को बढ़ावा दें
यह संभवतः डेयरी गायों के स्वास्थ्य पर प्रभाव डालने वाले मुख्य पहलुओं में से एक है। आख़िरकार, जब स्वास्थ्य के बारे में बात की जाती है, तो यह केवल जानवरों द्वारा प्रस्तुत शारीरिक पहलुओं के बारे में नहीं है। वास्तव में, गायों में तनाव एक मुख्य कारण है जो न केवल दूध के उत्पादन और गुणवत्ता को प्रभावित करता है, बल्कि इन जानवरों की प्रजनन क्षमता को भी प्रभावित करता है।
इन कारणों से, पशु आराम को बढ़ावा देना बहुत महत्वपूर्ण है। इस पर विचार करना आवश्यक है:
- वातावरण और दूध देने के बर्तन दोनों के उचित स्वच्छता पहलू;
- उन स्थानों में आदर्श तापमान जहां वे केंद्रित हैं;
- प्रति स्थान गायों की संख्या (एक ही स्थान पर गायों के रहने का अधिकतम 80% से 85% तक का सुझाव दिया जाता है);
- सामान्यतः गायों को उनके झुंड के साथियों से अलग करने से बचें;
- सूखी गायों और दूध देने वाली गायों दोनों के लिए, ठंडी गायों में निवेश करें;
- संभावित चोटों और असुविधाओं पर ध्यान दें;
- इन जानवरों के आराम से जुड़े अन्य कारकों में से।
यह सब इस तरह से किया जाना चाहिए कि गाय के तनाव का असर दूध देने के प्रबंधन पर न पड़े।
4. उन गायों की पहचान करें और उनकी निगरानी करें जो पहले से ही बीमारी से पीड़ित हैं
नए सिरदर्द और चिंताओं से बचने के लिए यह टिप महत्वपूर्ण है।
अग्रिम रूप से, डेयरी उत्पादन के संचालन के लिए गायों की देखरेख एक मार्गदर्शक मानदंड है और हर अच्छा उद्यमी और योग्य टीम यह जानती है। व्यवहार में बदलाव के साथ-साथ दूध की संरचना और दूध उत्पादन में भिन्नता को पहचानना महत्वपूर्ण है। लेकिन अन्य तत्वों का विश्लेषण करना भी आवश्यक है जो बीमारियों के संकेत देते हैं, जैसे बोवाइन मास्टिटिस।
हालाँकि, उन जानवरों पर ध्यान देकर और उनके बारे में जानकारी सूचीबद्ध करके झुंड के स्वास्थ्य पर नियंत्रण हासिल करना आसान हो सकता है जो पहले से ही कुछ बीमारियों का अनुभव कर चुके हैं, यहां तक कि जो चयापचय समस्याओं से पीड़ित हैं। उदाहरण के लिए, बोवाइन मास्टिटिस गायों में एक बहुत ही आम बीमारी है और बार-बार होती है।
उसे एक उदाहरण के रूप में लें, जिन गायों में पहले से ही मास्टिटिस का निदान हो चुका है, उनमें दोबारा इस बीमारी से निपटने की अधिक संभावना है। यह जानकर निर्माता और उनकी टीम इन जानवरों पर कड़ी नजर रख सकते हैं। क्लिनिकल मास्टिटिस के मामलों की पहचान करने के साथ-साथ दैहिक कोशिका गणना करने के लिए क्या किया जाना चाहिए, जो झुंड में सबक्लिनिकल मास्टिटिस के मुख्य संकेतकों में से एक है।
5. पोषण विरोधी कारकों से बचें
पोषण-विरोधी कारक वे होते हैं जिनका उस पर विपरीत प्रभाव पड़ता है जो आप पशु को देना चाहते हैं। उदाहरण के लिए, एक पोषण-विरोधी भोजन अभी भी निगलने योग्य है, हालाँकि यह स्वास्थ्यवर्धक नहीं है।
कम किण्वित खाद्य पदार्थ, गायों के लिए महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की कमी, जंगली खमीर या यहां तक कि फफूंदयुक्त खाद्य पदार्थ पोषण-विरोधी कारकों के समूह में आते हैं। यह याद रखना चाहिए कि गुणवत्तापूर्ण दूध के लिए पशु पोषण मौलिक है। इस कारण इन कारकों से बचना जरूरी है।
इस चिंता के अलावा, एंटीऑक्सीडेंट खाद्य पदार्थों की सही मात्रा के बारे में सोचना भी महत्वपूर्ण है। ये खाद्य पदार्थ ऑक्सीडेटिव तनाव के प्रभाव को कम करते हैं, जो बदले में गायों की प्रतिरक्षा प्रणाली से सीधे जुड़ा होता है।
विटामिन ई और सेलेनियम एंटीऑक्सीडेंट पोषक तत्वों का हिस्सा हैं जो ऑक्सीडेटिव तनाव पर कार्य करके इन जानवरों की रक्षा करने में मदद कर सकते हैं। इसलिए, गायों के लिए संतुलित आहार में इन एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा अवश्य शामिल होनी चाहिए। साथ ही उनका जलयोजन, जिसे प्रतिदिन 10 से 15 लीटर पीने का पानी उपलब्ध कराया जाना चाहिए
डेयरी किसान की लाभप्रदता को प्रभावित करने वाली मुख्य गलतियाँ क्या हैं?
अपने डेयरी व्यवसाय की लाभप्रदता का लाभ उठाने के लिए 5 मूलभूत युक्तियों को जानने के बाद, उन कारकों से अवगत होना भी महत्वपूर्ण है जो इस प्रक्रिया पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं। यह जानने के लिए, बस डेयरी उत्पादन में मुख्य खामियों को पहचानें जो आपकी लाभप्रदता को प्रभावित करती हैं।
इन नकारात्मक पहलुओं में, मुखर प्रबंधन की कमी भी शामिल हो सकती है। आपके व्यवसाय की लाभप्रदता सुनिश्चित करने के लिए, यह आवश्यक है कि उसका सामान्य पर्यवेक्षण त्रुटियों पर ध्यान दे। और इस तरह से, कंपनी के लिए प्रभाव उपायों की योजना बनाएं, निगरानी करें और टीम का नेतृत्व करें। आख़िरकार, यदि कंपनी का मुखिया केंद्रित नहीं है, तो यह उम्मीद नहीं की जा सकती कि डेयरी उद्योग का बाकी निकाय भी केंद्रित होगा।
इस कारक के अलावा, दूध उत्पादन के प्रवाह पर पर्यवेक्षण की कमी मुख्य गलतियों में से एक है। इसका प्रभाव दूध की गुणवत्ता, उत्पाद के उत्पादन में वृद्धि या कमी, यह धारणा कि आपके झुंड में कुछ गड़बड़ है या कोई चारा आपके मवेशियों को बेहतर पोषण दे रहा है, स्वास्थ्य पर प्रभाव डालने वाली बीमारियों की खोज पर प्रभाव डालता है। जानवरों का, दूसरों के बीच में।
निश्चित रूप से, पर्यवेक्षण की कमी की त्रुटि फिर से तीक्ष्ण प्रबंधन के महत्व को ले लेती है। ऐसा इसलिए दिख रहा है, क्योंकि दूध और पशुओं में होने वाले बदलावों पर बारीकी से नजर रखने के लिए प्रोत्साहन मिलना जरूरी है। इसके बावजूद, एक और समूह है जो परिवर्तनों और परिणामों की धारणा के लिए भी मौलिक है: कर्मचारी।
अगले विषय में जाँचें कि क्यों।
व्यावसायिक लाभप्रदता बढ़ाने के लिए एक योग्य टीम का महत्व
जब कोई व्यवसाय मालिक दूध उत्पादन और उत्पादक या डेयरी की लाभप्रदता बढ़ाना चाहता है, तो उसे एक अनुभवी टीम में निवेश करने और अपने कर्मचारियों को प्रशिक्षित करने के लिए तैयार रहना चाहिए। इसका कारण समझना कठिन नहीं है.
पशुधन क्षेत्र में कई कार्य होते हैं और हमेशा उद्यमी और डेयरी उत्पादक को हर चीज की जानकारी नहीं हो पाती है। इसलिए, इन पदों पर योग्य और विश्वसनीय लोगों के होने से, आपके पास आपके व्यवसाय के लिए आवश्यक समर्थन और विश्लेषण और योजना भागीदार भी होते हैं।
इसके अलावा, दूध निकालने के दौरान जानवरों की देखभाल के लिए जिम्मेदार पेशेवर बेहद महत्वपूर्ण हैं। क्योंकि, जैसा कि देखा गया है, गायों की भलाई और स्वास्थ्य लाभदायक दूध और डेयरी उत्पादन के कुछ मुख्य स्तंभ हैं।
इस कारण से, जो कर्मचारी जानवरों के उपचार और देखभाल के लिए जिम्मेदार हैं, उन्हें अपने मवेशियों को सर्वोत्तम तरीके से संभालने के लिए प्रशिक्षित किया जाना चाहिए। अपनी लाभप्रदता बढ़ाने की इच्छुक कंपनियों के लिए यह मानक होना चाहिए। क्योंकि, दिन के अंत में, विशेषज्ञता वाली टीम में किया गया निवेश उत्पादकता और लाभ के रूप में वापस आ जाता है।
के साथ साझेदारी Somaticell अपनी लाभप्रदता बढ़ाने के लिए
लाभप्रदता बढ़ाने के लिए हमने जो कुछ भी प्रस्तुत किया है, उसके बाद हो सकता है कि आपके पास अपना व्यवसाय शुरू करने के लिए आवश्यक सभी चीज़ें न हों। लेकिन चिंता मत करो, Somaticell आपकी कई तरह से मदद कर सकता है!
A Somaticell é uma empresa especializada em segurança alimentar com mais de 30 anos de experiência e com uma equipe pronta para dar o suporte na sua produção de leite. A empresa oferece testes rápidos de contagem de células somáticas, com resultado em menos de 3 minutos, que podem auxiliar o produtor no acompanhamento da qualidade do leite, assim como na descoberta de mastites.
Além disso, a empresa oferece diversos testes rápidos para a descoberta de resíduos de antibióticos. São análises com a biotecnologia da Somaticell®, desenvolvidas especificamente para o mercado brasileiro, trazendo toda a segurança que todo produtor em busca de lucratividade e sanidade do rebanho precisa!
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